Ręczna krajalnica wertykalna VS12 FP

Charakterystyka ogólna:

Wydajność oraz elastyczność w trybie ręcznym, w szczególności podczas krojenia dużych produktów do krojenia, także z kością w przypadku szynki suszonej powietrzem.

Poprzeczne dopasowanie sań gwarantuje ergonomiczną oraz prostą obsługę przy jednoczesnym optymalnym podglądzie efektów krojenia. Solidny przytrzymywacz produktu krojonego oraz lekkie w prowadzeniu sanie to bezpieczny proces krojenia.
Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża, opcjonalnie dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika.

Obszar zastosowania

urządzenie jest przewidziane do pracy w kuchniach gastronomicznych oraz kantynach, gdzie oddziela się mięso od kości
doskonałe rezultaty krojenia śródziemnomorskich specjałów

Cechy szczególne

higienicznie doskonały design: demontaż bez użycia narzędzi, otwarta konstrukcja znacznie ułatwia proces czyszczenia ręcznego
nowa definicja bezpieczeństwa w standardowym designie - łatwa w prowadzeniu konstrukcja sań oraz ergonomiczny przytrzymywacz produktu z możliwością przymocowania
regulacja dokładności grubości plastrów w zakresie 0 - 3 mm
wydajny silnik Bizerba, opcjonalnie dostępny z technologią "Emotion", z funkcją oszczędzania energii, cichobieżnym silnikiem oraz praktycznie zerowy poziom nagrzewania w obszarze odkładania produktu krojonego
wskaźnik ostrzenia pokazuje, że nóż należy naostrzyć, w zależności od typu urządzenia

Pozostałe szczegóły:

osłona całego obszaru krojenia podczas ostrzenia noża - ograniczone ryzyko skaleczeń
dokładne dostosowanie wszystkich podzespołów gwarantujących precyzyjne krojenie przez cały okres użytkowania noża

Parametry techniczne:

Model	Ręczna krajalnica wertykalna VS12 FP
Napięcie	120 / 230 V prąd zmienny jednofazowy 100 - 120 / 220 - 240 V prąd zmienny jednofazowy z napędem Emotion® 400 V prąd zmienny trójfazowy
Tworzywo obudowy	aluminium eloksalowane powłoka Ceraclean® (opcja)
Powierzchnia ustawienia (dł. x szer.)	607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”
Max. wymiary (dł. x szer. x wys.)	VS12 FP35: 923 x 756 x 515 mm / 36,3” x 29,8” x 20,3” VS12 FP37: 952 x 751 x 496 mm / 37,5” x 29,6” x 19,5”
Średnica noża	350 mm / 13,8” 370 mm / 14,6”
Obszar wlotowy na produkt krojony	średnica: Ø 270 mm / 10,6” VS12 FP35 (wys. x szer.): 260 x 320 mm / 10,2” x 12,6” VS12 FP37 (wys. x szer.): 260 x 335 mm / 10,2” x 13,2”
Ustawianie grubości krojenia	płynnie 0 - 24 mm / 0 - 0,9” krojenie supercienkich plasterków 0 - 3 mm / 0 - 0,1”
Stopień ochrony	IP33

Opcje:

energooszczędny napęd Emotion®
warianty noża: nóż do sera
demontowane sanie
wariant ze zintegrowaną wagą kontrolną do 3 kg / 2 g
zróżnicowane wyjście kabla: kabel sieciowy można umieścić w różnych wyjściach

Nie wiesz jaki model krajalnicy byłby optymalny dla Twojej placówki? Masz dodatkowe pytania?

Napisz: biuro@hant.pl

Zadzwoń: 61 8118058, 61 8118059, 61 8122954

« Krajalnice Bizerba